Во Владимирской области обнаружены нарушения при приготовлении горячих обедов в школах

Управление роспотребнадзора по Владимирской области (далее - управление) сообщило, что с 1 сентября 2020 года обучающиеся начальных классов с 1 по 4 классы обеспечены бесплатным горячим питанием.

Надзорные мероприятия ведомства  за 2022 - 2023 годы выявили, что горячее питание получают 79,1% школьников области, (с 1 по 4 класс – 100% школьников, за исключением детей, находящихся на надомном обучении).

За 2022- 2023 учебный год управление провело 380 выездных плановых и внеплановых проверок в отношении общеобразовательных организаций.

При проведении проверок организаций для детей и подростков были выявлены нарушения требований санитарного законодательства.

Были отобраны и исследованы пробы пищевых продуктов и продовольственного сырья, удельный вес проб готовой продукции не соответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям за 2022- 2023 учебный год  составил – 2,7%; по санитарно-химическим показателям 0%; по заниженной калорийности блюд и полноте вложения продуктов – 6,1%.

Чаще всего специалисты обнаруживали нарушения режимных моментов работы пищеблока.

За 2022- 2023 учебный год составлено 229 протоколов об административном правонарушении. За выявленные нарушения санитарного законодательства виновные привлечены к административной ответственности  в виде штрафов на общую сумму – 741 100 рублей.

В адрес юрлиц выданы предписания об устранении выявленных нарушений требований действующего санитарного законодательства, большинство из которых выполнены. Оставшиеся – находятся на контроле. Не исполненных в установленные сроки предписаний – нет.