Во Владимирской области кафе закрыли из-за многочисленных нарушений

На территории районного центра Владимирской области на предприятии общепита нашли множество нарушений санитарных норм, сообщили в пресс-службе кольчугинского горсуда. 

Отмечается, что по итогам рассмотрения материалов дела в региональном управлении Роспотребнадзора, приостановлена деятельность кафе в поселке Белая Речка в Кольчугино.

В отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по предоставлению услуг общественного питания, установлены нарушения в области санитарно-эпидемиологических норм, а именно:

- отсутствие должного производственного контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции;
- прием и хранение пищевой продукции осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации;
- не соблюдается технология приготовления готовых блюд;
- холодильное оборудование не оснащено приборами для определения температурного режима;
- предприятие не оснащено в достаточной мере моечным оборудованием – для мытья столовой посуды и инвентаря используется раковина для мытья рук посетителей;
- нарушены требования к организации общественного питания населения;
- ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний не проводится.

Предпринимателя признали виновным в нарушении требований к организации питания для населения, в результате чего деятельность его кафе приостановлена на 21 день.

Постановление в законную силу не вступило, подчеркнули в пресс-службе ведомства.

Напомним, ранее стало известно о массовом отравлении шаурмой во Владимире, в результате чего пострадали более 100 человек, в том числе, дети, а также в Москве.