Роспотребнадзор объяснил наличие костей и микроорганизмов во владимирских пельменях «Горячая штучка» и «Стародворье»

В конце ноября на сайте Роскачества появилась информация о нарушениях в качестве Владимирских пельменей. По итогам проверки организации, в продукции были обнаружены соя и перемолотые кости, а также патогенные бактерии - листерии и сальмонеллы. В продукции торговых марок «Горячая штучка» и «Стародворье» были обнаружены частицы костной ткани и микроорганизмы.

Роспотребнадзор по Владимирской области прокомментировали ситуацию и рассказали о том, что жалоба на качество продукции поступила из другого региона:

«В адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступала информация о наличии в обороте в розничной торговой сети другого региона пельменей ненадлежащего качества ТМ «Горячая штучка», не соответствующих установленных требованиям технического регламента таможенного союза по микробиологическим показателям», - объяснили в управлении. 

Также представители Роспотребнадзора сказали, что ими были приняты меры в виде предостережения, а производством была проведена проверка качества продукции:

«В соответствии с полномочиями, Управлением были приняты меры административного реагирования в отношении юридического лица в виде объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. В ответ на предостережение компанией организована рабочая группа по расследованию данного инцидента. Производителем была предпринята процедура отзыва и изъятия сомнительной продукции из оборота. Кроме того, отобрана удвоенная проба пельменей интересующей даты изготовления и исследована в лабораторном центре. Отклонений от установленных норм не выявлено», - рассказали в Роспотребнадзоре. 

Также самим надзорным органом проводилась проверка продукции, однако она не выявила никаких нарушений:

«Ранее Управлением Роспотребнадзора по Владимирской области в отношении ЗАО «Мясная галерея» проводилась плановая выездная проверка с лабораторным контролем проб пищевых продуктов и продовольственного сырья. В результате контрольно-надзорных мероприятий нарушений требований качества и безопасности готовых мясных полуфабрикатов и мясного сырья не установлено», - поделились представители организации. 

В Роспотребнадзоре объяснили и наличие найденной костной ткани и микроорганизмов в пельменях:

«Ввиду того, что мясные полуфабрикаты содержат в своем составе фарш, изготовленный из мяса механической обвалки, наличие частиц костной ткани в пельменях объяснимо. Государственным стандартом допускается наличие костных включений в полуфабрикатах не более 0,6%. Наличие микроорганизмов в пельменях, превышающее установленные нормы, могло быть связано как с технологическим процессом производства, так и являться следствием неправильных условий хранения вне предприятия производителя, транспортировки и реализации в розничной торговой сети», - поделились представители Роспотребнадзора. 

Ранее "Владимирские Новости" информировали, что во Владимирских пельменях «Горячая штучка» и «Стародворье» обнаружили сальмонеллу и кишечную палочку.