Какие продукты питания могут подорожать в 2025 году: прогноз владимирского экономиста

Не так давно федеральная антимонопольная служба обратила внимание на резкое повышение цен на сливочное масло. В августе и сентябре продукт подорожал на 7,9 процентов. Рост цен на масло с начала года приблизился к 18 процентам. В итоге на подорожание товара обратили внимание в Госдуме. "Владимирские новости" обратились к кандидату экономических наук, доценту кафедры Финансового права и таможенной деятельности Юридического института ВлГУ Григорию Трунину с вопросом: "какие продукты питания могут существенно подорожать в следующем году?".

Специалист отметил, что продукты питания одна из категорий товаров, где всегда наблюдаются сезонные колебания цен. Классически цены на многие продукты питания к сентябрю сокращаются, но к февралю-апрелю могут достигать значительного максимума. К примеру, оптовые закупки репчатого лука в сентябре-октябре 2024 года достигает 15-22 рублей, а ожидаемые оптовые продажи в феврале-апреле могут перевалить за 80 рублей за кг. Аналогичные ситуация сезонных колебаний наблюдаются по многим продуктовым предложениям, пояснил Григорий Трунин.

Рассмотрим как поменялись цены на продукты в 2024 году по данным Росстата: хлеб - 11,2%, яблоки - 13,1%, молоко - 11,8%, сметана - 11,9%, баранина - 21,1%, говядина - 10,24%, картофель - 50,4%, сливочное масло - 23,4%.

"Как же могут измениться цены в 2025 году? Ряд экспертов делает акцент на возможном росте цен в размере 21%. По сути экономисты проецируют установленную ключевую ставку ЦБ РФ на продукты питания", - отметил исследователь.

В то же время эксперт подчеркнул, что повышение цен будет происходить не равномерно. Причиной этому является сырьевой рост в различных диапазонах. К примеру, ожидается существенное увеличение цен на репчатый лук из-за скудного урожая в 2024 году, а следовательно и цены весной 2025 году будет существенно выше этого года. Следует также учитывать изменение установленных акцизов: акциз на бензин 5 класса с 2025 года будет повышен на 14% (с 15 048 до 17 088 руб. за тонну), а на дизельное топливо - на 16% (с 10 425 тыс. до 12 120 тыс. руб. за тонну). Минфин считает, что рост акцизов повысит цены на топливо только на 2,5–3%, а это не превышает общий темп инфляции в 4,5%, установленный на следующий год. В структуре продуктов питания логистические издержки представлены в различных пропорциях, а следовательно и цены изменятся не совсем равномерно, считает экономист.

Подробнее: https://cbr.ru/Collection/Collection/File/50729/CPD_2024-9.pdf

Специалисты прогнозируют следующий рост цен на продукты питания, основываясь на прошлогодних значениях, но с учетом повышенной инфляцией в 2025 году:

· хлеб - от 11,2% до 15%

· яблоки - от 13,1% до 21%

· молоко - от 11,8% до 21%

· сметана - от 11,9% до 21%

· баранина - от 5% до 21,1%,

· говядина - от 10,24% до 15%

· картофель - от 15% до 50%.

· сливочное масло - от11% до 23,4%.

"Наиболее существенный рост цен будет заметен в импортных продуктах, где заложены наибольшие издержки на транспорт, а также существуют высокие валютные риски. Стоит ожидать повышение цен аналогично 2024 году, т.к. инфляционные риски в стране остаются достаточно высокими", - подчеркивает эксперт.