Владимирцам рассказали о том, как купить спелый арбуз

Хоть лето уже походит к концу, сезон арбузов только стартует. Именно с августа по сентябрь можно купить наиболее сочные и яркие плоды. О том, как правильно выбрать вкусный арбуз - читайте далее.

Арбуз: что это такое и откуда берется

Многие люди спорят о том, что же такое "арбуз" - ягода или фрукт. На самом деле, с ботанической точки зрения арбуз - это "тыквина". Тыквина - это ложный вид ягоды, при которой плотная кожура и сочная мякоть развиваются из цветоложа с несколькими семенами внутри.

Арбузы растут в местах с плодородной землей и теплым климатом. Родина этого растения - Южная Африка. Там он встречается в диком виде. Больше всего арбузов выращивают в Китае, Иране, Турции, Индии, Бразилии, Узбекистане и России.

В нашей стране промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье, Ставропольском и Краснодарском краях, регионах Северного Кавказа, Ростовской и Оренбургской областях. Тыквину также растят в черноземных регионах, но из-за более холодного климата растение здесь часто не дозревает, из-за чего арбузы сажают в теплицах.

Сгенерировано в Шедевруме

Как выбрать спелый арбуз?

Внешний вид

Кожура созревшего арбуза должна быть плотной, твердой и матового цвета. На тыквине не должно быть трещин, вмятин и мягких участков. Отблеск (глянцевость) может говорить о недозрелости. Полосы на кожуре должны быть четкими и контрастными.

Обратите внимание на ярко-желтое или оранжевое пятно на боку - это след от соприкосновения плода с землей во время созревания. Чем интенсивнее цвет, тем дольше арбуз созревал на бахче.

Вес

Плод должен быть тяжелым. Это признак высокого содержания в нем воды, что говорит о его сочности и свежести.

Звук

Спелый арбуз при постукивании издает звонкий, гулкий звук, потому что внутри плода нет пустоты. Глухой звук говорит о перезрелости растения. Чрезмерная звонкость, напротив, говорит о том, что арбуз еще зеленый.

Хвостик

У спелого плода хвостик сухой, скрученный и слегка желтоватый. Зеленый, гладкий и упругий хвост у растения говорит о его незрелости.

Где нужно покупать арбузы?

Магазины

Здесь лучше всего следят за температурным режимом и соблюдают санитарные требования. 

Рынки/палатки/киоски/ярмарки

Покупая продукт на рынке, важно обратить внимание, как он лежит. Арбузы должны находиться под навесом, который защищает тыквину от палящего солнца, не допускается их лежание на земле.

Нельзя покупать арбузы в местах несанкционированной торговли - у таких продавцов нет документов, подтверждающих качество и безопасность тыквин. Ни в коем случае не приобретайте разрезанные арбузы! С грязной поверхности корки и ножа продавца опасные бактерии могли попасть в мякоть.