Сеть «Пятерочка» пополнила ассортимент высокобелковыми новинками

На российском продуктовом рынке усиливается тренд на товары с повышенным содержанием белка. «Московский комсомолец», ссылаясь на отраслевых аналитиков, сообщает, что в I квартале 2026 года объемы покупок такой продукции приблизились к отметке 9,9 тыс. тонн.

Одним из лидеров по темпам роста стал мягкий творог в порционной упаковке: продажи категории в январе–мае увеличились на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишет newstula.ru.

Рыночные игроки фиксируют рост спроса и реагируют расширением ассортимента. По информации «Известий», в портфелях производителей появляются новые йогурты, десерты и мороженое с повышенным содержанием белка — это способствует увеличению доли категории в потребительской корзине.

Сеть «Пятёрочка» развивает линейку СТМ «Вкус и Польза», усиливая присутствие в высокобелковом сегменте. В обновленном ассортименте — напитки, батончики, пудинги, конфеты, снеки и смеси для панкейков. Среди новых позиций — протеиновые конфеты (фисташка, кокос, миндальный брауни), батончики с малиной, пудинги (клубника, ваниль), протеиновые чипсы, а также сухие смеси для панкейков. В планах — дополнить линейку напитков вкусами малины, банана и манго с персиком.

Согласно данным ритейлеров, продажи высокобелковых молочных продуктов в I полугодии 2026 года выросли в 1,5–2 раза относительно сопоставимого периода прошлого года. Позитивная динамика также характерна для сегментов белковых снеков и десертов.

Социологические данные подтверждают актуальность тренда: 63% потребителей учитывают уровень белка при выборе еды. При этом 13% респондентов стабильно покупают протеиновые батончики и коктейли, а 10% — иные специализированные продукты с высоким содержанием белка.

В компании отмечают, что категория востребована не только среди спортсменов: спрос растёт за счёт потребителей, которые хотят повысить долю белка в повседневном рационе. В составе продуктов линейки отсутствуют искусственные красители и консерванты; подбор рецептур проводился с учетом результатов дегустаций. Содержание белка дифференцированно по категориям: в напитках — до 25 г на бутылку, в батончиках — до 27 г на 100 г, в пудингах — до 15 г на упаковку.