Хлеб из Владимирской области прошел проверку «Роскачества»

Российская система качества провела исследование самой популярной разновидности белого хлеба – нарезных батонов. Среди областей, отдавших свои образцы на испытание, оказалась и Владимирская область, которую представили Владимирский и Вязниковский хлебокомбинат.

Первыми на экспертизу были отправлены 65 образцов нарезных батонов, закупленных в Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тульской и Ярославской областях, а также в Москве. Стоимость закупленной для исследования продукции составила от 15 до 50 рублей за единицу товара.

Хлеб испытывали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба. Кроме того, эксперты изучили, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве.

По результатам исследования товарами повышенного качества признаны 29 образцов. Нарушения выявлены у 12 образцов. Нарезные батоны Владимирского и Вязниковского хлебокомбинатов признаны соответствующими самым высоким стандартам.

В хлебе с «Владимирского хлебокомбината» не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Качественным признали и образец батона от «Вязниковского хлебокомбината». Товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.