За год во Владимирской области забраковали свыше 270 тонн мясной продукции

Согласно опубликованной статистике на официальном сайте регионального управления Роспотребнадзора, в 2017 году по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано более 160 тыс. проб мясной продукции.

По результатам проведенных исследований можно утверждать, что доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы остается на низком уровне.

По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1 %, за 2017 год – 0,05 %.

Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), в 2017 году составил 4,1%.

Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, даже несмотря на то, что в Российской Федерации нормативы для тетрациклинов в пищевых продуктах сохранены на более жёстком уровне - в 10 раз ниже, чем в Европе, составила 0,2%.

За несоответствие установленным требованиям, специалистами Роспотребнадзора забраковано 12670 партий мясной продукции объемом свыше 270 тонн.