С начала года Роспотребнадзор закрыл во Владимирской области 5 кафе и 3 пищевых производства

В Управлении Роспотребнадзора по Владимирской области подвели итоги проверок в сфере производства пищевых продуктов и предоставления услуг общественного питания и розничной торговли.

С начала года специалисты ведомства провели 171 проверку, в том числе было обследовано 38 субъектов по производству пищевых продуктов, включая напитки, 47 предприятий общественного питания, 86 предприятий торговли и 82 поставщика пищевых продуктов.

Выявлено 317 нарушений санитарно-эпидемиологических требований. На юридических лиц и индивидуальных предпринимателей составлено 188 протоколов об административном правонарушении. Вынесено 165 постановлений о назначении административного наказания на общую сумму 1 млн. 410 тыс. руб.

Специалистами были  выявлены следующие типичные нарушения обязательных требований:

- нарушение поточности   технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала;

- ассортимент изготавливаемой продукции и блюд не соответствует мощности производственных площадей и их набору;

- отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- Несоблюдение условий хранения продуктов питания, установленных изготовителем;

- Несвоевременное    прохождение    сотрудниками            предприятий  медицинских осмотров.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий  на пищевых предприятиях забраковано 1168 кг. рыбы, 154 кг мяса и 58 литров молока.

За истекший период 2018 года приостановлена деятельность за несоблюдение требований санитарного законодательства при осуществлении своей деятельности как при производстве пищевых продуктов, так и при осуществлении услуг общественного питания.

- ООО «Диет Пром», предприятие по производству печенья;

- ООО «Трейд Лайн», предприятие по производству молока и молочной продукции,

- ООО «МОЛКОМ» предприятие по производству молока и молочной продукции;   

- ООО «УК Xрустальный» кафе «Мальцевский домик»,

- ИП Жукова Т.Н. «МЕГАРОЛЛ» - пр-во японской кухни в г. Коврове,

- ИП Хоха С.О. кафе «Сицилия» вг. Коврове;

- ООО «ЭльКапитал» пр-во шаурмы в г. Коврове,

- ООО «Романтик» кафе в г. Коврове.