В Вязниках кафе кормило гостей просрочкой

Специалисты обнаружили множество нарушений. Так, изготовление холодных закусок производилось без наличия бактерицидной лампы, хранение и реализация холодных закусок шли с грубыми нарушениями сроков годности, обработка и дезинфекция кухонной посуды проводилась некачественно.

На посуде для хранения салатов и других блюд были жировые подтеки и осколы эмали на внутренней поверхности. Кроме того, температура при реализации готовых блюд не поддерживалась на должном уровне. В производственных помещениях отсутствовали раковины с подводкой водопровода и канализации, необходимое технологическое и холодооборудование. 

Решением Вязниковского городского суда деятельность индивидуального предпринимателя приостановлена на 30 суток.