Во Владимире производили сыр с кишечной палочкой

В декабре 2019 года специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской области провели внеплановую проверку в отношении ООО «Владпромсыр». Сейчас общество специализируется на производстве сыров.

На предприятии установили фальсификацию жировой фазы сыра «Моцарелла» (м.д.ж. 45%) и наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в плавленом сыросодержащем продукте «Орион» м.д.ж. 40%.

Кроме того, на предприятии не соблюдались производственные нормы:
— отсутствует информация о поверке термометров;  
— нет маркировки отдельной тары, используемой при производстве продукции; 
— в отдельных производственных помещениях нет промаркированных, закрываемых емкостей для отходов; 
— целостность поверхности полов в одном из производственных помещениях нарушена; 
— потолки, находящиеся над отдельными производственными помещениями, не обеспечивают предотвращение скопление грязи и осыпания частиц; 
— грязный инвентарь.

 

Управление Россельхознадзора в отношении ООО «Владпромсыр» составило протокол об административном нарушении и выписало штраф 100 тысяч рублей. Он был оплачен в полном объеме буквально на днях.