Специалисты управления роспотребнадзора по Владимирской области рассказали о пользе мороженого

Управление роспотребнадзора по Владимирской области рассказало о пользе мороженого. Так, употребление холодного десерта закаливает миндалины, благодаря чему человек реже страдает от тонзиллита. Лучше всего заниматься закаливанием летом, чтобы к осени и зиме - сезону простуд, горло было подготовлено.

Также пломбир и другие молочные сорта мороженого способны улучшить настроение. Дело в том, что качественный пломбир делают из цельного и обезжиренного сухого молока, которое, помимо прочего, содержит много белка, в том числе аминокислоту триптофан. Триптофан участвует в синтезе серотонина, вещества, которое помогает нам ощутить радость, спокойствие и умиротворение. Эффект усилится, если есть молочное мороженое, находясь при этом на солнце.

Пломбир сделан из натуральных молочных продуктов, поэтому содержит витамин А, который важен для множества процессов в организме, например, положительно влияет на здоровье глаз. Не стоит забывать также о кальции, необходимом для костей.

Специалисты также отмечают, что из-за содержания в пломбире сливочного масла и цельного сухого молока не стоит беспокоится о том, что продукт получается достаточно жирным. Современные исследования доказывают: обезжиренные молочные продукты необязательно полезнее цельных. Молочный жир в пломбире или других продуктах из молока дает возможность вовремя ощутить насыщение и, как следствие, не съесть лишнего. 

Мороженое не рекомендуется употреблять: при сахарном диабете, лактазной недостаточности, а также при обострении заболеваний органов пищеварения, холецистите и панкреатите.

Как по-настоящему вкусный пломбир?

- в составе не должно быть растительных жиров;

- чем меньше ингредиентов указано на этикетке и чем они натуральнее, тем лучше;

- посмотрите на цвет мороженого: если вы заметили, что он неоднородный, это может означать, что на производстве замороженную массу плохо перемешали с натуральной добавкой;

- также обратите внимание на саму упаковку: если на поверхности виден неравномерный иней или капельки воды, значит, температурный режим нарушался. Это скажется на вкусе мороженого. Кроме того, из-за температурных перепадов нарушается текстура десерта. В нем могут появиться комочки и кристаллики льда, а их быть по всем правилам вкусного мороженого не должно.