В соцучреждениях Владимирской области обнаружили продукты питания с остатками лекарственных препаратов

По результатам пищевого мониторинга в социально-значимых учреждениях по Владимирской, Костромской и Ивановской областей выявлено 45 случаев несоответствия животной продукции установленным требованиям.

Специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям провели мониторинг качества и безопасности исследований на показатели качества и безопасности, с целью выявления некачественной продукции и пресечения её оборота на территории Владимирской, Костромской и Ивановской областей, в частности, и Российской Федерации в целом.

Продукция животного происхождения исследуется в аккредитованных лаборатория на множество показателей, а именно: дрожжи, плесени, антибиотики, жирно-кислотный состав, наличие растительных жиров, токсичные элементы и другие.

Особое внимание специалистами Управления уделяется контролю поставок животноводческой продукции в государственные социальные учреждения здравоохранения, образования и социальной защиты населения.

Так, по итогам 5 месяцев 2023 года на территории трех областей отобрано 538 проб в государственных социальных учреждениях: молочная продукция (творог, масло сливочное, сметана, молоко), мясо свинина, мясо говядина, мясо птицы, яйцо куриное, колбасные изделия.

Были установлены следующие несоответствия:

факты фальсификации молочных продуктов немолочными жирами и растительными стеринами

обнаружены в образцах пищевых продуктов остатки лекарственных препаратов (ципрофлоксацин, энрофлоксацин),

установлены несоответствия пищевой продукции требованиям микробиологических норм по показателям «листерия», «сальмонелла», «дрожжи»,

обнаружен в составе продукции консервант – сорбиновая кислота, не заявленный производителем в своем составе, наличие в исследуемой продукции ДНК-сои, ДНК-курицы, также не заявленной производителям в своем составе, содержание в продукции микробной трансглутаминазы.

Объем выявленной некачественной продукции в соцучреждениях  по трем регионам составил почти 8,7% от общего числа исследованных лабораториями проб (во Владимирской области 6 процентов  выявления некачественной продукции)

По итогу, соцучреждениям направлены письма о результатах мониторинга с целью исключения такой продукции из оборота. Владимирской области было выписано 20 предупреждений.