Вспышки ботулизма зафиксировали в соседних с Владимирской областью регионах

География распространения ботулизма в России расширилась, добавив Ярославскую, Тамбовскую и Костромскую области.

По данным телеграм-канала 112, число заболевших выросло до 375 человек, четверо из которых госпитализированы. Большинство пациентов находятся в состоянии средней тяжести и получают медицинскую помощь.

Ботулизм — это тяжелое заболевание, поражающее нервную систему, особенно продолговатый и спинной мозг. Проявляется преимущественно офтальмоплегическим и бульбарным синдромами.

Возникает в результате попадания в организм токсина (ботулотоксина), вырабатываемого бактериями, которые находятся в пищевых продуктах, воде или аэрозолях. Ботулотоксин поражает нервные клетки спинного мозга, нарушая иннервацию мышц и вызывая прогрессирующую дыхательную недостаточность.

Заражение может произойти через слизистые оболочки дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, поврежденную кожу или легкие. Чаще всего ботулизм возникает при употреблении зараженных ботулиническими микробами продуктов, преимущественно типов А и В. От человека к человеку инфекция не передается.

Ботулотоксин не имеет вкуса, цвета или запаха, поэтому невозможно определить заражение по внешнему виду продуктов. С точки зрения заражения ботулизмом опасны вяленые, копченые и слабосоленые рыбные и мясные продукты. Если после употребления консервированной продукции возникают симптомы недомогания, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью и сообщить о факте употребления консервов.

Несмотря на относительно редкую встречаемость по сравнению с другими кишечными инфекциями и отравлениями, ботулизм остается опасным и потенциально смертельным заболеванием.

Роспотребнадзор начал расследование после регистрации случаев ботулизма в Москве, Московской, Нижегородской областях и Татарстане. Как сообщили в издании РБК со ссылкой на представителей инспекции, салат лобио, ставший причиной отравлений ботулизмом в Москве и других регионах, производился и хранился с нарушениями: предприятие ООО «САВОН-К» самостоятельно установило сроки хранения вакуумной упаковки до двух месяцев при температуре от +2 до +25 градусов. Это привело к накоплению ботулотоксина в готовой продукции.

Роспотребнадзор подчеркнул, что предприятие находится в антисанитарных условиях, рядом со свалками отходов. Ведомство изъяло из оборота более 172 тонн опасной продукции и прекратило действие более 100 деклараций о соответствии продукции. Основными производителями лобио являются ООО «Локалкитчен» (сервис доставки «Кухня на районе») и ООО «САВОН-К».

Представитель «Кухни на районе» заявил, что компания ожидает результатов экспертизы Роспотребнадзора и проверяет продукцию поставщиков в соответствии с рекомендациями ведомства.

Роспотребнадзор изъял около 200 тонн опасного продукта. Возбуждено уголовное дело, должностные лица компании-производителя задержаны и арестованы. Расследование продолжается.