Во Владимире закрыли суши-бар, в котором травились люди

В Роспотребнадзор по Владимирской области неоднократно поступали жалобы на случаи пищевого отравления, связанные с предприятием общественного питания «Шикадо». По согласованнию с Прокуратурой Владимирской области Роспотреб надзор провёл внеплановую проверку по данному факту.

В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм, например:

• отсутствие цехового деления;
• отделочные материалы, не позволяющие качественно убирать помещения;
• отсутствие санузла для сотрудников;
• нарушение условий хранения продуктов и заготовок;
• нарушение товарного соседства;
• приготовление блюд без применения технологических карт;
• сотрудники без медосмотра;
• отсутствие маркировки на инвентаре;
• общая антисанитария.

Особенно тревожной была грязь на кухне: чумазые поверхности, немытая посуда, хранение продуктов на полу. Лабораторные исследования показали наличие кишечной палочки в готовой продукции и на оборудовании.

Эти нарушения представляли угрозу здоровью граждан. На основании выявленных нарушений был составлен протокол о приостановлении деятельности и административном правонарушении. Материалы были переданы в суд.

Суд приостановил деятельность данного предприятия общественного питания на 90 суток.

Фото: Управление Роспотребнадзора по Владимирской области.