В Радужном в детской столовой нашли множество нарушений

Владимирской прокуратурой по надзору за исполнением законов на особо режимных объектах по поручению прокуратуры области была проведена проверка исполнения законодательства при организации питания учащихся в средней образовательной школе № 2 ЗАТО город Радужный.

Установлено, что питание детей организовано на 1 этаже здания в столовой, в смежном помещении с которой оборудована кухня.

В деятельности школы установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, в частности потолок кухни имел отслоение красочного слоя, к дежурству по столовой привлекались учащиеся младше 14 лет, перемена для приема пищи составляла менее 20 мин.

В этой связи прокурором начальнику управления образования администрации ЗАТО город Радужный внесено представление. В тот же день в отношении директора школы возбуждено административное производство по ст.6.7 КоАП РФ. Акты прокурорского реагирования находятся на рассмотрении.

В ходе проверки МУП Кафе «Радужное», которое также оказывало услуги общественного питания учащихся, выявлены многочисленные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

Так, в частности не функционировала система искусственной вентиляции; отсутствовала бактерицидная лампа; моющие и дезинфицирующие средств не имели свидетельств о государственной регистрации; в помещениях кафе выявлены насекомые; отсутствовала маркировка инвентаря; документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; условия для ручного мытья посуды; транспортировка готовых блюд и хлебобулочных изделий осуществлялась в отсутствие специализированного транспорта; нарушены требования товарного соседства; работники не проходили профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; не представлены: бракеражный журнал, журналы здоровья; регистрации аварийных ситуаций; контроля над прохождением медицинских осмотров и профессионального гигиенического обучения. В личных медицинских книжках ряда работников отсутствовала отметка о прохождении медосмотра, санитарно-гигиенического обучения, сведения о профилактических прививках. При осуществлении деятельности в школе блюда реализовывались в отсутствие холодильного оборудования, были расфасованы в пластиковую одноразовую тару, не подлежащую нагреванию. Также установлены нарушения при ценообразовании на готовую продукцию, допущено превышение предельной наценки.

Прокурором директору кафе внесено представление. В отношении должностного и юридического лица возбуждены административные производства. Акты прокурорского реагирования находятся на рассмотрении.