Одного дождя недостаточно: почему грибной урожай зависит не только от количества осадков

В Центральной части России после череды обильных дождей в лесу пошли грибы.  Во Владимирской области также набирает обороты вторая волна грибного сезона. О том, как погода влияет на рост грибов, где искать самые богатые места и как собирать урожай, не навредив природе, рассказала «Тульским новостям» Марина Привалова - государственный инспектор в области охраны окружающей среды и методист национального парка «Тульские засеки».

Каким образом просыпается грибница?

Специалист рассказала о том, что грибница живет в тесном союзе с деревьями. Она оплетает их корни, получая от растений углеводы, а взамен помогает эффективнее поглощать воду и минеральные вещества из почвы. Во влажной среде такой обмен становится особенно активным, ведь грибница быстрее развивается, а деревья получают больше необходимых ресурсов.

Однако одного ливня после длительной засухи может оказаться недостаточно.

«Если перед дождем была сильная засуха, вода может смочить лишь верхний слой почвы и быстро испариться, так и не достигнув глубины, где находится грибница», - отмечает Марина Привалова.

Влияет ли влажность?

Что касается влажности, здесь по словам эксперта все сложнее. Дело в том, что универсального уровня подходящего для всех грибов, не существует. Большинство видов предпочитают сырую почву и влажный воздух, однако у каждого есть свои особенности. Например, белые грибы активно плодоносят после теплых дождей, когда влажность воздуха достигает 70–90%, а почвы - около 60–70%.

Сроки появления грибов после осадков также различаются. Быстрорастущие виды, такие как маслята и подосиновики, могут появиться уже через несколько часов или на следующий день после дождя. Белым грибам и подберезовикам обычно требуется от двух до пяти дней, а лисичкам иногда необходимо до двух-трех недель. На скорость роста влияют температура воздуха, продолжительность дождей и состояние самой грибницы.

Всегда ли полезна влага для грибницы?

Эксперт поделился, что избыток влаги способен принести не пользу, а вред. Затяжные дожди приводят к переувлажнению почвы, ухудшают доступ кислорода к грибнице и могут вызвать ее загнивание. Кроме того, повышенная влажность способствует развитию вредителей.

По словам специалиста, связь между количеством осадков и грибным урожаем существует.

«Достаточное количество осадков в сочетании с оптимальной температурой создаёт условия для массового плодоношения. Но если дожди идут слишком долго и сопровождаются похолоданием, урожай может быть хуже. Также на итоговый объём влияет состояние грибницы и другие факторы: кислотность почвы, наличие дерева, с которым образована микориза», – подчеркнула Марина Привалова.

По мнению эксперта, после прошедших дождей в лесах появились белые грибы, дубовики, подберезовики и подосиновики. В августе обычно начинается еще одна, более продолжительная волна, когда к ним присоединяются рыжики, грузди, волнушки, а ближе к концу месяца - первые осенние опята.

«Если август выдастся дождливым и с перепадами температур - урожай будет хорошим. А если начнутся продолжительные засушливые периоды - волны могут стать слабее или сместиться по времени», – поделилась методист.

Специалист также напоминает о правилах безопасного сбора грибов. В лес стоит отправляться только за хорошо знакомыми видами и избегать мест рядом с автомобильными дорогами и промышленными объектами, где грибы способны накапливать вредные вещества. Не рекомендуется собирать переросшие и червивые экземпляры.

Перед походом в лес необходимо зарядить телефон, взять с собой воду и средства защиты от насекомых, надеть яркую одежду и обязательно сообщить близким предполагаемый маршрут.

Чтобы не повредить грибницу, грибы лучше аккуратно срезать ножом у основания ножки или осторожно выкручивать, присыпая место сбора землей или лесной подстилкой. Перевозить урожай рекомендуется в плетеной корзине, а не в полиэтиленовых пакетах, потому что так грибы будут лучше проветриваться и дольше сохранят свежесть.